Le viorne est parfait pour faire des liqueurs aromatiques. C'est facile à faire à la maison. L'essentiel est de bien préparer l'ingrédient principal.
Sélection et préparation des ingrédients
Le moment le plus approprié pour la récolte des baies est la période suivant le premier gel. Lors de la congélation, les fruits perdent leur astringence et leur amertume, acquérant une douceur et un arôme agréables.
Important! Pour la préparation et le stockage des liquides, utilisez uniquement de la verrerie.
Avant de passer directement au processus, les baies sont soigneusement triées, en éliminant celles pourries et endommagées. Après cela, lavez et séchez les fruits sur une serviette en papier.
Recette de teinture de viorne sur vodka
1 L15 min
vodka (vous pouvez utiliser le clair de lune)
0,5 l
Valeur nutritive pour 100 g:
Râper les baies dans une passoire - à partir de la quantité spécifiée, vous obtenez environ 200 ml de jus de viburnum.
Ajouter le sucre à l'eau et faire bouillir 5 minutes à feu doux en remuant continuellement.
Refroidissez le sirop et ajoutez-le au jus de viorne.
Râper le zeste de citron.
Placer le zeste dans un pot de jus et de sirop.
Ajouter de la vodka au liquide résultant. Bien mélanger.
Infuser le produit pendant 2 semaines dans une pièce sombre à une température de +6 ... + 10 ° C. Après la période spécifiée, filtrer la teinture à travers de la gaze.
Râper les baies dans une passoire - à partir de la quantité spécifiée, vous obtenez environ 200 ml de jus de viburnum.
Ajouter le sucre à l'eau et faire bouillir 5 minutes à feu doux en remuant continuellement.
Refroidissez le sirop et ajoutez-le au jus de viorne.
Râper le zeste de citron.
Placer le zeste dans un pot de jus et de sirop.
Ajouter de la vodka au liquide résultant. Bien mélanger.
Infuser le produit pendant 2 semaines dans une pièce sombre à une température de +6 ... + 10 ° C. Après la période spécifiée, filtrer la teinture à travers de la gaze.Recette vidéo
Recette de teinture de viorne sur vodka Recette vidéo: Recette de teinture de viorne sur vodka
Important! Lorsque vous insistez sur le remplissage, n'ouvrez pas le couvercle pour le renifler ou le goûter. Ainsi, les bactéries peuvent pénétrer dans le vaisseau et provoquer un aigrissement de la boisson.
Fonctionnalités de stockage
La teinture de viorne peut exfolier, car la recette implique l'utilisation de jus avec de la pulpe et du zeste. Compte tenu de cela, la boisson ne doit pas être conservée plus de 12 mois.
Le régime de température dans la pièce où se trouvent les récipients contenant la boisson doit être maintenu à +6 ... + 10 ° С. À partir de viorne, vous pouvez préparer de savoureuses liqueurs aromatiques.
Tu sais 30 minutes après avoir pris 50 g de vodka, l'activité mentale s'intensifie, mais en même temps, la précision des mouvements et de la réaction est réduite.
Ces produits ont des propriétés médicinales, ils aident à faire face au rhume ou peuvent devenir une décoration pour une table de banquet.
