La saison des baies fraîches en Ukraine est presque terminée. Les spécialistes d'Info-Shuvar ont découvert en quoi les prix des types de produits les plus populaires différaient des 3 dernières années sur le plus grand marché de gros du Shuvar ORSPO à Lviv dans la région occidentale.
Cette année, plus de 8 000 ont été vendus sur le site de Shuvara. Malgré une année plutôt difficile, les ventes de baies à Shuvar ont augmenté de 15% sur l'année, ce qui est uniquement dû à une augmentation du volume de la culture nationale de baies.
Le facteur météo a eu un grand impact négatif sur le rendement en baies de la saison en cours. L'abondance des pluies dans certains et la sécheresse dans d'autres régions d'Ukraine ont privé la plupart des agriculteurs d'une bonne récolte de baies.
Prix moyens des baies à l'ORSP Shuvar à Lviv.
| Baie: | 2017 | 2018 | 2019 |
| Myrtilles | 185 UAH / kg | 150 UAH / kg | 130 UAH / kg |
| Myrtilles | 78 UAH / kg | 64 UAH / kg | 75 UAH / kg |
| Blackberry | 62 UAH / kg | 58 UAH / kg | 70 UAH / kg |
| Framboises | 31 UAH / kg | 27 UAH / kg | 65 UAH / kg |
| Cerise douce | 29 UAH / kg | 21 UAH / kg | 49 UAH / kg |
| Fraise des bois | 35 UAH / kg | 32 UAH / kg | 47 UAH / kg |
| Cerises | 26 UAH / kg | 18 UAH / kg | 35 UAH / kg |
| Groseille | 19 UAH / kg | 17 UAH / kg | 25 UAH / kg |
La pénurie de baies s'est ressentie assez fortement dans toutes les régions d'Ukraine et les Ukrainiens eux-mêmes ont été contraints d'acheter ces produits à un prix record. Une exception peut être appelée bleuets, c'est devenu la seule baie qui était moins chère qu'il y a un an.
Toutes les autres baies ont augmenté en moyenne une fois et demie à deux fois. Les framboises sont devenues le détenteur absolu de records de hausse des prix. En 2019, les agriculteurs ukrainiens l'ont vendu 2,5 fois plus cher que l'année dernière.
