"Champignon d'automne"

540-50 minutes

1. Champignons coupés en grandes assiettes, oignons - en demi-anneaux. Faire frire dans une poêle préchauffée jusqu'à cuisson, puis saler et poivrer.
2. Couper la poitrine en cubes, pétrir les jaunes avec une fourchette et râper les blancs sur une râpe grossière.
3. Râper le fromage et les carottes sur une râpe fine.
4. Saler le filet de poulet, poivrer, ajouter les jaunes et les champignons frits aux oignons. Assaisonnez ensuite avec de la mayonnaise pour goûter et tout mélanger.
5. Sur une grande assiette à salade avec de la mayonnaise, dessinez la forme du futur "champignon".
6. Mettez le mélange de poulet, de champignons et de jaunes sous une forme tirée.
7. Mettez les blancs d'oeufs râpés sur une patte de champignon impromptu et tassez-les un peu.
8. Placer le fromage à pâte dure râpé entre le chapeau et la jambe afin de créer une imitation visuelle des assiettes ou des tubes du champignon.
9. Couvrez le "chapeau" des fruits dessinés avec de la mayonnaise avec des carottes et posez plusieurs branches d'aneth sur les côtés de la jambe.

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"Champignon d'automne

"Clairière de champignons"

Important! Lors de la pose de salade feuilletée, les boules peuvent être doucement bourrées avec une paume, une cuillère ou une spatule. Cela rendra le plat plus dense et l'empêchera de s'écrouler.

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"Clairière aux champignons

"Piquant"

540 minutes

1. Couper les champignons en plusieurs parties, couper le fromage feta en cubes de 1 cm.
2. Couper les tomates en deux.
3. Hacher l'ail et les herbes avec un couteau.
4. Faire frire le fromage feta dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration dorée.
5. Retirer le feta de la poêle et faire revenir les champignons dans la même huile pendant plusieurs minutes.
6. Ajouter tous les autres ingrédients de la salade dans la casserole et bien mélanger. Mettez le plat dans une assiette large et servez chaud sur la table.

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"Piquant

"Gourmet" avec poulet, champignons et fromage

83 heures 30 minutes

1. Faites frire les champignons et les oignons dans le beurre, le sel.
2. Couper la poitrine de poulet en gros cubes.
3. Tomates - en cercles minces.
4. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
5. Sur une large assiette plate, définissez une forme ronde (achetée ou faite maison) pour que les couches de la salade ne s'effritent pas.
6. Disposez les couches d'ingrédients dans cet ordre: poulet, champignons, tomates, fromage. Chaque couche doit être enduite de mayonnaise. Il est préférable de faire deux couches de fromage, enduisant chacune de mayonnaise.
7. Mettez la salade au réfrigérateur pour le refroidissement, après trois heures, sortez-la et retirez soigneusement la forme de confiserie.

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"Gourmet" avec poulet, champignons et crus

"Lèche tes doigts"

51 heures 20 minutes

1. Rincer et couper les champignons (ou pleurotes) en plusieurs parties. Les petits peuvent être laissés intacts.
2. Faites-les bouillir dans une casserole dans de l'eau salée pendant 10 minutes après ébullition.
3. Hacher l'oignon et le poivron en petites lanières et hacher les verts.
4. Verser les légumes et les légumes verts dans un bol en verre, y presser l'ail, le sel, ajouter le vinaigre, l'huile de tournesol et le sucre. Mélanger soigneusement la masse.
5. Ajouter les champignons bouillis dans le récipient, mélanger à nouveau et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Mettez les feuilles de laitue sur une grande assiette plate, versez le plat dessus et servez.

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"Vous vous léchez les doigts

"Panier forestier"

81 heures

1. Rincer et couper les champignons, mettre dans une casserole et faire frire dans l'huile pendant 10 minutes.
2. Préparez le chou-fleur: démontez-le pour les inflorescences, abaissez-le dans de l'eau froide, éliminez la saleté, les débris, les vers ou les insectes qui pourraient émerger.
3. Couper les carottes, les oignons et les courgettes en lanières ou en tranches. Hacher l'ail et les herbes plus petits.
4. Ajouter l'oignon et l'ail aux champignons frits. Faites frire 5 minutes, salez et poivrez.
5. Libérez la poêle et faites-y revenir le chou-fleur pendant environ 10 minutes.
6. Ajouter les carottes au chou, les faire frire pendant 5 minutes. Versez les courgettes dans la poêle, salez, poivrez et laissez cuire encore 10 minutes.
7. Ajouter les champignons, mélanger et faire frire encore 2-3 minutes.
8. Transférer la salade de la poêle et servir chaud.

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"Panier forestier

Puff sans viande

82 heures

1. Faire bouillir et refroidir les pommes de terre, les oignons, les carottes et les œufs. Effacez tous les ingrédients énumérés.
2. Sous une forme cylindrique sur une assiette à salade, déposer la première couche de pommes de terre râpées sur une râpe grossière, puis saler, poivrer et recouvrir d'une fine couche de mayonnaise.
3. Mettez les champignons marinés dans une deuxième couche, qui sont recouverts de carottes bouillies râpées sur une râpe grossière. Saler, graisser avec de la mayonnaise.
4. Disposez les œufs finement hachés et graisser à nouveau avec de la mayonnaise sur le dessus.
5. Il est suivi d'une couche de fromage râpé, de mayonnaise et d'une décoration d'oignons verts.
6. Faire tremper la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, retirer le formulaire et le servir sur la table.