Chaque jour, la popularité du gingembre, qui est ajoutée à différents plats, y compris boissons, de plus en plus. À cet égard, certaines personnes se demandent s'il est possible de boire de telles boissons avant le coucher. Aujourd'hui, vous apprendrez à quel point cette plante est importante pour le corps humain, comment préparer des boissons à partir de celle-ci, ses avantages et ses inconvénients, pourquoi toutes les recettes ne sont pas recommandées.

Composition chimique et vitaminique du gingembre

Le gingembre est largement connu dans de nombreux pays pour son effet positif sur le corps humain. Ses qualités bénéfiques se manifestent en raison de la teneur en vitamines (tableau. 1).

Tableau 1.La composition en vitamines d'une tranche de gingembre pesant 100 g:

Malgré le fait qu'il ne sera pas possible de satisfaire les besoins quotidiens en vitamines, on peut noter que presque toutes les vitamines connues sont présentes dans le gingembre.Une composante importante des avantages du gingembre sont les macro et microéléments qu'il contient (tableau. 2).

Tu sais En sanskrit, le mot gingembre signifie «racine cornue».

Tableau 2.La composition chimique d'un morceau de gingembre pesant 100 g:

Comme vous pouvez le voir, la racine de gingembre est une source importante de potassium, de magnésium, de manganèse et de cuivre. En plus des éléments ci-dessus, lors de l'utilisation du gingembre, une petite quantité de sélénium pénètre dans le corps. Utiliser cette racine est également utile en raison de la teneur en acides gras et aminés qu'elle contient.

Cent grammes du produit contiennent les acides suivants:

1. Acides aminés essentiels (leucine, valine, lysine, isoleucine, phénylalanine, arginine, thréonine, histidine, méthionine, tryptophane) - 0,434 g.
2. Acides aminés essentiels (aspartique, glutamique, sérine, glycine, proline, apanine, tyrosine, cystéine) - 0,540 g.
3. Acides gras saturés - 0,203 g.
4. Acides gras monoinsaturés - 0,154 g.
5. Acides gras polyinsaturés (oméga-3, oméga-6) - 0,154 g.

Les phytostérols sont également un composant important, dont l'effet est de contrôler le niveau de cholestérol dans le corps humain.Pour ceux qui mangent bien, un indicateur important sera la teneur en calories du produit (tableau 3).

Tableau 3. Teneur en calories 100 g de racine de gingembre, si elle n'est pas cuite:

Ces caractéristiques vous permettent d'utiliser cette racine pour perdre du poids.

Puis-je utiliser la nuit

Le gingembre a des propriétés toniques, donc boire du thé avec lui la nuit est contre-indiqué. Par conséquent, le meilleur moment de la journée pour boire un verre est la première moitié de la journée.

Important! Le thé au gingembre stimule le système nerveux central et provoque l'insomnie.

Propriétés utiles et nocives

• La boisson épicée a un effet positif sur la santé:
• tonifie;
• active l'activité cérébrale;
• améliore la mémoire;
• détruit le mauvais cholestérol;
• élimine les accès de nausée au premier trimestre de la grossesse;
• active le système digestif;
• se réchauffe;
• liquéfie les expectorations dans le système respiratoire;
• capable d'atténuer les maux de dents;
• empêche l'apparition de caillots sanguins;
• effet positif sur l'évolution des rhumes;
• stimule la transpiration;
• améliore l'appétit;
• améliore le métabolisme;
• élimine les troubles psycho-émotionnels;
• soulage les maux de tête;
• contrecarre les virus;
• augmente l'acidité du suc gastrique;
• calme l'inflammation dans le système musculo-squelettique;
• a des propriétés diurétiques;
• est un antioxydant;
• Il peut être utilisé pour prévenir le mal des transports.

• Avec une utilisation excessive de la perfusion, des conséquences négatives sont possibles:
• fluidifier le sang, vous pouvez compliquer le processus de guérison des plaies;
• l'amélioration de l'appétit, vous pouvez prendre du poids;
• revigorant le soir, vous ne pouvez pas vous endormir;
• en améliorant l'effet diurétique, il est possible de compliquer le travail du système urinaire;
• en augmentant l'acidité du suc gastrique, vous pouvez provoquer des problèmes dans le tractus gastro-intestinal;
• en stimulant le système digestif, vous pouvez provoquer son dérangement;
• trop emporté par l'outil, vous pouvez stimuler la manifestation d'allergies.

Boissons au gingembre

Les boissons épicées originales vous raviront par la facilité de préparation, voici les thés:

• au citron;
• vert
• avec du miel.

Important!N'ajoutez pas de citron ou de miel au thé dont la température est supérieure à 40°C: Le citron diminuera considérablement la teneur en vitamine C et le miel peut devenir toxique.

Thé au citron

Ingrédients

• Thé à l'hibiscus - 2 cuillères à café;
• racine de gingembre - 15 g;
• eau - 1 l;
• sucre - 3 cuillères à café;
• jus de citron - 3 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Peler la racine de gingembre, hacher finement en cubes, transférer dans un plat adapté.
2. Versez la racine hachée avec du sucre et ajoutez de l'eau.
3. Laisser bouillir à feu vif, puis retirer.
4. Versez les pétales d'hibiscus, il peut être remplacé par du thé noir ou vert. Housse et serviette.
5. Laissez infuser 10 minutes.
6. Refroidir à 40 ° C.
7. Filtrez, versez le jus de citron.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de sucre ou le remplacer par de la stévia pour une alimentation saine.

Thé vert

Ingrédients

• thé vert - 2 cuillères à café;
• citron - 36 g;
• gingembre - 15 g;
• bâton de cannelle - 15 g;
• menthe - 2-3 feuilles;
• eau - 500 ml;
• sucre - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Pelez la racine de gingembre, coupez-la finement.
2. Faire bouillir de l'eau, verser de l'eau bouillante sur la bouilloire préalablement lavée.
3. Mettez le gingembre, la cannelle dans la bouilloire, versez le thé, la menthe, versez de l'eau chaude. Cette boisson est également bonne sans l'ajout de menthe et de cannelle.
4. Couvrir, essuyer, infuser 10 minutes, égoutter.
5. Laisser refroidir à une température de 40 ° C, ajouter le citron et le sucre. Au lieu de sucre, vous pouvez mettre du miel.

Au miel

Ingrédients

• thé noir - 3 cuillères à soupe;
• clous de girofle - 5 pièces;
• cannelle moulue - 2 cuillères à café;
• gingembre moulu (poudre) - 2 cuillères à café;
• eau - 0,8 l;
• miel - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Mettez les ingrédients secs dans une casserole ou une bouilloire, en les ébouillantant d'abord avec de l'eau bouillante.
2. Faites bouillir l'eau, éteignez le feu.
3. Lorsque le mijotage s'apaise, versez sur les épices.
4. Couvrir, utiliser une serviette, infuser pendant 5 à 10 minutes, filtrer.
5. Laisser refroidir à une température de 40 ° C, mettre du miel et remuer jusqu'à dissolution complète.

Tu sais Si vous rêviez de gingembre, cela signifie que lors de la réorganisation des intérêts personnels avant la carrière, il y a une opportunité de construire une famille forte et amicale.

Contre-indications

• Les contre-indications à l'utilisation de la boisson au gingembre sont:
• urolithiase, calculs rénaux;
• maladie des calculs biliaires;
• violation de l'intégrité des muqueuses de la bouche;
• deuxième moitié de la grossesse;
• période d'allaitement;
• état psycho-émotionnel instable;
• période préparatoire avant la chirurgie;
• la nécessité de l'introduction d'anesthésiques;
• ulcère d'estomac ou ulcère duodénal;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• troubles du système nerveux central;
• problèmes de coagulation;
• maladie du foie
• exacerbation des maladies cardiovasculaires;
• tout saignement;
• fièvre;
• brûlures d'estomac;
• manifestations allergiques;
• la diarrhée

À des fins médicinales, vous ne devez pas boire un tel thé plus de 4 fois par jour et à des fins préventives - plus d'une fois en 3-4 jours. Ainsi, le thé additionné de gingembre diversifiera non seulement votre alimentation, mais contribuera également à améliorer la santé, si vous l'utilisez avec modération. Le citron, la cannelle, les clous de girofle, la menthe, le miel peuvent ajouter de l'originalité au goût, et le noir, le thé vert ou l'hibiscus serviront de base. Cependant, il convient de ne pas l'utiliser pour les personnes gravement atteintes et les personnes en bonne santé n'ont pas besoin de boire un verre le soir.