La combinaison de gingembre et de miel citron est l'une des plus populaires pour le traitement et la prévention des rhumes et des maladies virales. Ce mélange est utilisé pour les adultes et les enfants, préparant des boissons selon différentes recettes. Les propriétés bénéfiques du mélange et son application sont décrites ci-dessous, ainsi que les proportions pour la préparation des produits à domicile.
Propriétés du gingembre, citron, miel
Chacun des produits a des caractéristiques de goût et de composition chimique, grâce auxquelles ils se complètent mutuellement.
Composition chimique
La racine de gingembre pour la préparation de boissons médicinales est utilisée fraîche, après pelage.
Le gingembre en quantité de 100 g fournit à l'organisme 80 kcal et a la composition suivante:
- protéine 1,8 g;
- matières grasses 0,7 g;
- glucides 17,8 g;
- potassium 415 mg;
- magnésium 43 mg;
- phosphore 34 mg;
- calcium 16 mg;
- sodium 13 mg;
- fer 0,6 mg et zinc 0,3 mg;
- cuivre et manganèse à 0,2 mg;
- vitamines C, E, B3 et B6, acide folique.
Le citron est généralement ajouté sous forme de jus ou entier, éliminant le zeste. Dans certains cas, une fine couche de zeste est utilisée lors de la préparation du thé.
100 g de fruits entiers sans pelure contiennent 29 kcal et ces composants:
- protéine 1,1 g;
- matières grasses 0,3 g;
- glucides 9,3 g;
- potassium 138 mg;
- calcium 26 mg;
- phosphore 16 mg;
- magnésium 8 mg;
- sodium 2 mg;
- fer 0,6 mg;
- zinc 0,1 mg;
- vitamines C, A, E, B3 et B6, acide folique.
Tu sais Le jus de citron a également des usages techniques. En Italie, il a été évaporé à un état épais et de couleur presque noire, après quoi il a été utilisé pour teindre les tissus.
La composition du miel peut varier selon le type de nectar de fleur. mais en moyenne 100 g de produit apicole contiennent 304 kcal et comprennent:
- protéine 0,3 g;
- matières grasses 0 g;
- glucides 82,4 g;
- potassium 52 mg;
- calcium 6 mg;
- 4 mg de phosphore et de sodium;
- magnésium 2 mg;
- fer 0,4 mg;
- zinc 0,2 mg;
- l'acide folique.
Qualités gustatives
Chacun des ingrédients a un goût et un arôme reconnaissables. Le gingembre chaud, le miel doux et le citron aigre, combinés dans la bonne proportion, forment une boisson fraîche et tonique.
Propriétés utiles
- Ces produits ont les propriétés bénéfiques suivantes pour la santé humaine:
- le gingembre améliore le métabolisme et purifie le sang, stimule l'appétit;
- le miel a un effet antimicrobien, a un effet calmant et cicatrisant;
- Le citron est utilisé dans le traitement de la carence en vitamines, des rhumatismes et de la lithiase urinaire, il est considéré comme un anthelminthique et une aide digestive. On note son effet antiémétique, ainsi qu'un effet positif sur le système cardiovasculaire.
Les trois ingrédients ont un effet immunostimulant, tandis que le gingembre détruit les toxines nocives qui apparaissent pendant la maladie lors de la dégradation des cellules, réduisant ainsi le fardeau du système immunitaire.
Contre-indications
La contre-indication principale est une réaction allergique individuelle à l'un des composants du mélange.
- En outre, vous ne devez pas boire de telles infusions pour des maladies:
- maladie des calculs biliaires;
- érosion ou ulcère d'estomac, pancréatite;
- gastrite avec une acidité élevée;
- hypervitaminose;
- cirrhose du foie, hépatite;
- saignement abondant.
Candidature
Un mélange savoureux et sain est utilisé dans le traitement et la prévention des rhumes. Cette combinaison de produits contribue également efficacement à perdre du poids.
Avec un rhume
Le composant au gingembre a un effet antipyrétique important, donc l'infusion de thé ou de racine avec l'ajout d'autres composants est recommandée à des températures élevées. Un mélange avec du miel et du citron soulagera une toux débilitante, ainsi qu'un mal de tête qui accompagne souvent la maladie.
Important! Pour préserver les propriétés bénéfiques du produit, le miel n'est ajouté qu'à une boisson refroidie en dessous de + 40 ° C!
Comme immunostimulant
Pour augmenter l'immunité, des boissons et des mélanges de vitamines sont utilisés (souvent avec l'ajout de noix et de fruits secs). Pour obtenir l'effet souhaité, il est nécessaire de prendre des fonds régulièrement pendant 1-2 mois.
Pour perdre du poids
En ajustant votre métabolisme et en ajustant vos intestins, ces aliments vous aident à perdre du poids. Recommandées pour l'alimentation, les recettes sont conçues pour être consommées tout au long de la journée, souvent à jeun, et contiennent un minimum de calories.
Méthodes de cuisson
Lors du choix des composants de la recette, vous devez faire attention à leur qualité et leur fraîcheur. Il est conseillé d'acheter du miel naturel dans un endroit éprouvé, étant donné qu'en hiver ou au printemps, il se cristallisera naturellement. Le citron doit être soigneusement lavé avec une brosse à l'eau chaude, et lorsqu'il est utilisé avec une peau, il est préférable d'acheter un produit étiqueté «bio».
Infusion de thé
6 (250 ml chacun) 25 min.
Valeur énergétique pour 100 g:
- Peler la racine de gingembre et couper en fines tranches, couper le citron avec le zeste.
- Placer toutes les tranches dans la casserole.
- Versez de l'eau bouillante et couvrez le récipient, puis insistez pendant environ 15 minutes.
- Lorsque le liquide refroidit légèrement, ajoutez-y du miel et mélangez jusqu'à dissolution complète. Consommez après 10 minutes.
Infusion de cuisine
3 (100 ml chacun) 30 min.
Valeur énergétique pour 100 g:
- Retirez la peau de la racine et coupez-la avec un couteau.
- Verser de l'eau dans une casserole et ajouter le gingembre, chauffer jusqu'à ébullition et cuire 20 minutes. Retirez le feu et laissez-le sous couvert
- Pressez le jus de citron.
- Passer au-dessous de 40 ° C et passer au tamis.
- Ajoutez du miel et du jus à la boisson.
Mélange de vitamines
2 (250 ml chacun) 30 min.
pruneaux, raisins secs ou abricots secs
200 g
Valeur énergétique pour 100 g:
- Couper les citrons en plusieurs tranches, retirer les graines.
- Nettoyez et lavez le reste des ingrédients.
- Broyer tous les composants dans un hachoir à viande, si nécessaire 2 fois.
- Introduisez le miel et mélangez bien.
- Transférer le mélange dans un bocal en verre et fermer. Mettez au réfrigérateur.
Tu sais Pour produire 100 g de miel, une abeille vole à une distance proche de la longueur de l'équateur (environ 46 000 km).
Comme l'assaisonnement
1 boîte par 1 litre 30 min.
citron
2 pièces (environ 400 g)
Valeur énergétique pour 100 g:
- Versez les citrons à l'eau bouillante et lavez. Couper en tranches, retirer les graines.
- Peler le gingembre, coupé en cercles.
- Broyer les fruits et les racines ensemble dans un mélangeur ou un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez du miel au mélange. Transférer dans un pot.
- Conserver l'assaisonnement au réfrigérateur, utiliser comme sauce pour la viande ou pour la mariner.
Utilisation par les enfants
Le miel ne peut pas être introduit dans l'alimentation des enfants de moins d'un an en raison du danger de contracter le botulisme. S'il n'y a pas d'allergie aux composants, la quantité totale de miel pour un enfant par jour ne doit pas dépasser:
- 1-2 cuillères à café pour les enfants de 1 à 3 ans;
- 1-2 cuillères à soupe. pour les enfants de 3 à 12 ans.
L'utilisation de racine de gingembre est recommandée à partir de 3 ans. Si le bébé n'a pas une tendance prononcée aux allergies alimentaires, vous pouvez essayer le citron à partir de 2 ans, et pour les personnes allergiques - à partir de 5 ans.
Important! La première prise de boissons ou de mélanges thérapeutiques devrait consister en une portion minimale, après quoi la réaction du corps est surveillée pendant la journée.
En utilisant les recettes et recommandations ci-dessus, vous pouvez réduire la probabilité de rhumes et de maladies virales, ainsi que faciliter leur évolution chez les enfants et les adultes. Les médicaments utiles et aromatiques sont faciles à préparer dans votre propre cuisine.
