La courgette est largement connue pour son excellent goût. Ces légumes oblongs appartenant à la famille des citrouilles peuvent être consommés crus, frits, mijotés, ainsi qu'utilisés pour la préparation de préparations en conserve pour l'hiver. Dans notre article, nous considérons les propriétés utiles du produit et une recette simple pour préparer une délicieuse collation - courgettes salées.
L'utilisation de courgettes salées
Les jeunes fruits se distinguent par leur bon goût et apportent des avantages au corps humain en raison de sa riche composition en vitamines. Lors du traitement thermique, une partie des propriétés bénéfiques du végétal disparaît.
Mais pour la préparation de collations selon la recette décrite ci-dessous, on utilise des fruits frais qui ne subissent pas de traitement thermique et conservent toutes leurs qualités bénéfiques.
Tu sais Les courgettes sont arrivées en Europe au XVIe siècle. Ensuite, les gens ne connaissaient pas encore les propriétés comestibles de ce légume et ne le cultivaient qu'à des fins décoratives.
Les fruits se caractérisent par une teneur élevée en vitamines C, B6, B2, B9, K et en minéraux (potassium, manganèse, magnésium, phosphore, cuivre).
- En raison de cette composition, ces légumes sont très utiles pour le corps humain, ayant les propriétés suivantes:
- renforcer les os;
- maintenir le tonus musculaire;
- abaisser la pression artérielle;
- réduire le risque d'AVC;
- stimuler le cerveau;
- interférer avec le développement de la maladie d'Alzheimer;
- soulager la dépression, soulager le stress et la fatigue;
- conserver l'acuité visuelle;
- purifier les poumons et éliminer les symptômes de l'asthme;
- aider à lutter contre l'excès de poids dû à une faible teneur en calories;
- améliorer la digestion;
- contribuer à l'hydratation et au rajeunissement de la peau;
- conserver la beauté des cheveux;
- renforcer l'immunité;
- prévenir le développement d'un cancer;
- utile pendant la grossesse en raison de la teneur élevée en acide folique.
Comment faire des courgettes salées dans un emballage en 5 minutes
Pour rendre le plat fini le plus délicieux, vous devez choisir les bons légumes.
Voici quelques suggestions:
- les plus délicieux sont les jeunes fruits d'une longueur d'environ 15 à 20 cm dont la chair est la plus juteuse et la plus tendre, contient de petites graines plates qui peuvent être mangées;
- la peau du légume doit être lisse et mince, sans dommage;
- le poids optimal du fruit peut atteindre 200 g. Les gros légumes sont considérés comme trop mûrs, leur chair devient aqueuse et les grosses graines dures gâchent les caractéristiques gustatives.
Envisagez une recette simple pour préparer des collations croustillantes et parfumées à partir de jeunes légumes.Important! Les courgettes mûrissent généralement de fin mai à début août, il n'est donc pas recommandé de les acheter tôt ou tard.
Ingrédients essentiels
Tous les ingrédients et appareils nécessaires à la préparation du plat se trouvent dans la cuisine de chaque femme au foyer.
Instructions de cuisson étape par étape
Même un cuisinier débutant peut préparer une collation salée et salée selon la recette décrite - le plat est très simple et ne nécessite pas d'expérience culinaire particulière ni de compétences particulières.
petites courgettes jeunes
1 pc
sac en plastique de taille moyenne
1 pc
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités des deux côtés. Ne pelez pas.
- Coupez le légume en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Hacher finement l'aneth.
- Mettez les rondelles de légumes dans un bol profond, ajoutez-y de l'aneth haché.
- Peler les gousses d'ail et les couper en petits morceaux avec un couteau.
- Ajouter l'ail dans un bol avec les courgettes et l'aneth, saler.
- Transférer le mélange de légumes résultant dans un sac en plastique, en libérer l'air. Attachez un sac et secouez-le bien plusieurs fois pour que tous les ingrédients se mélangent bien.
- Mettez le sac à collation au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
- Après le temps spécifié, sortez le plat du réfrigérateur et placez-le dans une assiette.
Courgettes rapides dans un emballage: vidéo
Recette vidéo
Ingrédient essentiel
Les salades et les collations de courgettes fraîches sont non seulement très savoureuses, mais apportent également de grands avantages au corps humain.
Tu sais En plus des fruits, vous pouvez également manger des fleurs de courgettes. Ils sont ajoutés aux salades, pizzas et soupes, ainsi que cuits au four avec diverses garnitures et servis comme plat indépendant.
Après avoir préparé un apéritif croustillant à partir de courgettes salées selon la recette spécifiée, vous pouvez diversifier votre alimentation quotidienne.
