Le melon de Kassaba est un représentant inhabituel des melons, et tout cela parce que sa douceur est renforcée lors du stockage, contrairement à ses proches, qui chantent dans les lits. À quoi d'autre sert ce melon et comment conserver ses fruits jusqu'à l'hiver, nous le dirons dans notre matière.

Teneur en calories et composition chimique

Comme tout autre produit, le melon contient beaucoup de substances utiles. Ainsi, il est riche en acide ascorbique, vitamines B, potassium et autres substances déjà présentes en plus petites quantités.

Quant à la valeur nutritionnelle, ces données sont présentées dans le tableau ci-dessous (sur la base de 100 g de produit):

Propriétés utiles

La composition du melon est assez riche, il a donc un effet positif sur le corps humain. Tout d'abord, Kassaba est utile pour le tube digestif, car il contient des enzymes qui restaurent le système digestif. Ayant des fibres dans sa composition, il est doté de propriétés nettoyantes.

Grâce à l'acide ascorbique, Kassaba a un effet bénéfique sur l'immunité et la présence de phosphore renforce les tissus osseux et musculaires. Le potassium chez le fœtus réduit le risque de maladie cardiaque. Le faible nombre de calories et le manque de cholestérol permettent à Kassaba d'être ajouté à l'alimentation de chacun.

Dommages et contre-indications

• Les groupes de personnes suivants doivent limiter l'utilisation du produit:
• avoir une intolérance individuelle;
• patients diabétiques.

Le melon est également considéré comme un produit difficile à digérer, il est donc recommandé de l'utiliser 2-3 heures après le repas principal.

Comment choisir une mûre lors de l'achat

Cette variété a une forme sphérique du fruit, leur pelure est de couleur lisse, jaune ou crème avec une petite touche de vert.

Lors du choix d'un fœtus, il est important de faire attention à:

• état de la peau - il doit être intact, sans aucun signe de moisissure, de pourriture et de taches blanches;
• poids - Un bon fruit est plus lourd, car il est plus juteux et charnu;
• densité - à la surface d'un melon mûr après avoir appuyé avec un doigt, une dent se forme, qui disparaît rapidement.

Tu sais La variété de melon la plus chère est cultivée au Japon — Roi Yubari — il est estimé à 20 000 $ en raison du goût unique du fruit.

Utilisation de la cuisine

La richesse et la richesse du goût de Kassaba lui permettent d'être utilisé dans de nombreuses recettes. Il va bien avec les ingrédients sucrés des salades de fruits et du jambon et des fruits de mer dans les plats froids. L'arôme et la douceur de la pulpe en font un composant indispensable de la pâtisserie et des desserts.

Stockage et transport

Pour une longue durée de conservation, des pièces fraîches avec une température ne dépassant pas + 10 ° C sont utilisées, mais le goût de Kassaba commence à se déployer à température ambiante. Ces melons peuvent rester jusqu'à l'hiver, pendant 1 à 3 mois. Grâce à la peau et à la texture denses elles-mêmes, elles tolèrent parfaitement le transport.

Important! Les melons Kassab peuvent être récoltés après 75–100 jours après la plantation, mais pour goûter les fruits ressembleront à un concombre, vous devez donc en plus résister aux fruits 1 de plus–3 mois pour atteindre la pleine maturité.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de melon, parmi lesquelles on peut distinguer le Kassaba, dont la caractéristique distinctive est considérée comme une bonne conservation et une pleine maturation pendant le stockage. Une approche compétente de son utilisation et de son stockage améliorera non seulement la santé, mais fournira également l'occasion de profiter de votre légume préféré, même le soir du Nouvel An.